Hai assalamualaikum uolls!!
Memalam ni rajin lak kak sya nak share resepi yang kak sya suka sangat!!
Haaa..ni kira makanan kegemaran kak Sya la..dimakan pulak dengan nasi minyak/ tomato...
wewww..meghecik!!!!😋
Resepi ni Kak Sya ambil dpd pn Maimunah..boleh kilk linknya di bawah sekali..
Uolls wajib cuba tau tau tau..jom!!
Bahan-bahan :
1 ekor ayam
3 senduk cili kering atau ikut kepedasan masing-masing
3-5 biji bawang besar
5 biji bawang kecil india
3-5 ulas Bawang putih
Kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang & buah pelaga
Halia 2 inchi
1 tin kecil puree tomato
1 kotak kecil santan
2-4 sudu makan minyak sapi ( rahsia ke-2 )
2 cawan minyak masak
3 batang serai
3 helai daun pandan ( ini rahsia utama ) Ikat gumpal.
2 biji buah keras
½ botol sos tomato ( Kimball )
½ botol sos cili ( Kimball )
Gula dan garam secukup rasa
Cara Memasak :
Goreng ayam separuh masak (ketepikan).
Panaskan minyak sapi.
Masukkan rempah sekawan.
Blanderkan/racik bawang besar, bawang kecil, bawang putih dan halia. Tumis sehingga naik bau.
Kemudian masukkan serai dan daun pandan. Tumis lagi sehingga naik bau.
Masukkan cili kering dan buah keras, tumis hingga pecah minyak.
Kemudian masukkan 1 tin puree tomato, sos tomato, sos cili, gula dan garam secukup rasa. Tumis lagi hingga pecah minyak.
Kemudian masukkan ayam, gaul sebati hingga masak. Apabila ayam sudah masak masukkan santan 1 kotak kecil. Gaul sehingga masak.Sumber : Maimunah Binti Zulkifli
